L'acide polyglutamique (PGA) renforce l'hydratation de la peau car il est capable de retenir jusqu'à 4 fois plus d'eau que l'acide hyaluronique. Il s'agit d'un principe actif naturel obtenu à partir de graines de soja. Il a un pouvoir hydratant 10 fois plus puissant que l'acide hyaluronique et est plus élastique que le collagène.

ÉVALUATION IN VITRO DE NOUVELLES PROPRIÉTÉS FONCTIONNELLES DE L'ACIDE POLY-Γ-GLUTAMIQUE PRODUIT PAR BACILLUS SUBTILIS D7
* le γ-PGA produit par B. subtilis D7 avait de nouvelles fonctionnalités telles que l'activité d'inhibition de l'ECA, l'activité antibactérienne et l'effet hydratant. Ces résultats suggèrent que le γ-PGA pourrait être considéré comme un candidat potentiel pour l'hydratation, le médicament thérapeutique et l'agent antimicrobien dans les domaines des industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques.
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